3月11日，桂林生活网从桂林市新型冠状病毒熏染的肺炎疫情防控事情向导小组指挥部相识到，桂林餐饮店可有限制恢复堂食，提供现场就餐！3月11日中午，桂林生活网小编在工具巷、文化宫看到，部门暖锅店、米粉店已恢复堂食，已有一些客人到店就餐。今天（3月11日），桂林市新型冠状病毒熏染的肺炎疫情防控事情向导小组指挥部下发《桂林市优化餐饮业疫情防控措施加速推动复工复业指引》的通知。全文如下：桂林市优化餐饮业疫情防控措施 加速推动复工复业指引为进一步优化餐饮行业疫情防控措施，加速推动餐饮业复工复业，特制定本指引。

　　一、基本条件　　(一)全面克制非法食用、生意业务野生动物的行为;严禁圈养、现售活禽;做好送货原质料索证索票事情;严格执行《餐饮服务食品宁静操作规范》要求。　　(二)餐饮企业负担疫情防控主体责任，法人全面卖力。保证防控机制到位、员工排查到位、防疫物资到位、场所治理到位、宣传教育到位、食品宁静到位。　　(三)恢复餐饮谋划的企业必须全面临营业场所、设备设施、餐用具等举行彻底清洗消毒，对库存食品举行全面清理，严禁使用售卖冒充逾期变质食品。

　　二、从业人员治理　　(一)建设职工康健状况档案，对从业人员及其眷属近期去向和密切接触人员的信息举行摸排，按人员风险品级分类举行治理。　　(二)严格从业人员康健检查，体温凌驾37.3℃或泛起乏力、干咳及胸闷等症状的迅速转移至暂时隔离室，实时陈诉属地防控指挥部。

　　(三)严格从业人员卫生要求，从业人员要注重小我私家卫生，勤洗手，全程配戴口罩上岗，与主顾接触较多的应佩带手套，停用员工指纹打卡机。　　三、用餐治理　　(一)暂停各种团体聚餐(宴席)运动。

　　(二)大(中)型餐饮企业要设置体温检测。主顾应佩带口罩进入餐饮场所，用餐时取下。

体温凌驾37.3℃或泛起乏力、干咳及胸闷等症状的，不得进入餐饮场所，并劝导其实时就医。　　(三)大堂餐桌实际使用数量不凌驾平时的50%，餐桌间距不小于1米;长条桌同排隔位相坐，劈面错位相坐;圆桌主顾隔位相坐，面临面距离不少于1米。　　(四)不得拼桌。

　　(五)每桌挂号至少一名用餐主顾姓名和联系方式。　　(六)无通户外门窗的包间(包厢)，不得开放;切合通风条件的包间(包厢)摆设单桌，主顾隔位相坐，面临面距离不少于1米。　　(七)停止提供自取食物服务。

　　(八)提供双筷位勺或公筷公勺餐具，有条件的谋划单元实行分餐制。　　四、谋划场所治理　　(一)谋划场所防控措施参照公开场合疫情防控技术方案要求落实。设置进、出口分流主顾及暂时隔离室。天天营业时间不凌驾22点。

配齐洗手、消毒设施。提供一次性菜单。　　(二)保持就餐场所内部情况整洁，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洁消毒。

保持食品加工厂所和就餐场所的空气流通，不使用空调。对于主顾接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。

做好相关消毒记载，逐日公示消毒情况。　　(三)在用餐场所的显示屏显示或显着位置张贴通告和防控知识海报，正确宣传引导防控事项。

　　五、事情要求　　各县(市、区)要落实属地治理责任。商务部门要落实餐饮行业治理责任，市场羁系部门要落实食品宁静羁系责任，卫生康健部门要落实防疫事情指导责任。各有关部门要密切配合，形成联念头制，配合推动餐饮业复工复业。

发现不具备、不落实防疫要求的，责令停业整改，整改不到位的，不得开业。　　本指引适用于新冠肺炎疫情防控期间低风险县(市、区)的餐饮业执行(不包罗学校及单元食堂);中风险及以上区域，停止聚餐运动、暂停堂食服务，并按风险品级疫情防控要求抓好落实。　　疫情竣事本指引自动停止实施。

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